!Bienvenidos a un nuevo capitulo de recetas faciles!
Hoy les traemos una super receta de pizzas caseras.
-Antes de comenzar vamos a mezclar los 10 gramos de levadura con un vaso de agua tibia y lo dejamos reposar por 15 minutos. Es importante que el agua este tibia para que la levadura se active y tenga un mayor impacto.
DATO:
- Si el agua esta muy fria, la levadura no se activara. Por el contrario si esta muy caliente el hongo morira y no hara que la masa crezca.
Comenzaremos volcando la harina sobre la mesada como se ve en la foto .
Luego añadimos una medida de sal ( A gusto).
Cuando añadimos la sal debemos asegurarnos de desparramarla bien para que una parte no quede mas salada que otra y viceversa.
Cuando la sal este completamente desaparramada, para vertir la levadura es importante hacer un huequito en el centro y de a poco vertir la levadura que habiamos dejado reposando anteriormente y la mezclamos un poco.
Para ayudar a la unificacion de la masa añadiremos de a poco el vaso de agua tibia y la mezclamos.
Añadimos el pocillo de aceite en el mismo huequito de la masa y comenzamos a unificar.
Amasamos alrededor de 10 minutos para luego dejarla reposar por un par de horas.
Como podemos ver en estas imagenes, la masa levó luego de reposar y ya esta lista para comenzar a hacer las pizzas.
DATO:
Si miramos la imagen de la derecha, podemos ver la presencia de una llamita de fuego. El calor ayuda a que la masa leve mas y mas rapido.
Luego estiramos la masa en una asadera, agregamos salsa de tomate (a gusto), cocinamos la masa 10 minutos a fuego minimo.
TIP:
-Para que la base de la pizza quede crocante, ponerlo en el piso del horno al MINIMO durante 3 minutos.
Por ultimo decoramos la pizza a gusto.
Y ahora....
¡A comer!
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